|
Füreder Balázs: A kürtőskalács készítésének változásai (A kürtőskalács története a magyar nyelvű szakácskönyvek alapján) In: Acta Siculica 2012–2013. A Székely Nemzeti Múzeum Évkönyve, szerk. Barti Levente, Kocs Irén, Bordi Zsigmond Lóránd, Sztáncsuj Sándor József, Csáki Árpád, Demeter Lajos, Szőcsné Gazda Enikő, Székely Nemzeti Múzeum, Sepsiszentgyörgy, 2013, 667–674.
Pozsony Ferenc: A székely kürtőskalács In: Acta Siculica 2014–2015. A Székely Nemzeti Múzeum Évkönyve, szerk. Barti Levente, Kocs Irén, Sztáncsuj Sándor Józseg, Csáki Árpád, Tóth-Barton András, Szőcsné Gazda Enikő, Kinda István, Székely Nemzeti Múzeum, Sepsiszentgyörgy, 2015, 497–518.
|